西班牙凉菜汤,学习食谱的好吃

时间:2019-08-01
作者:邹资珉

“儿童吃未来”的主要目标是预防儿童肥胖和创造新一代智能消费者,这是由厨师XantyElías推动的项目,以理论和实践的方式介绍地中海饮食,在学校的课程目录中。

番茄,胡椒,黄瓜,大蒜,盐,面包。 橄榄油和水是'El Gazpacho andaluz'的基本成分,这个项目在Huelva省的50所学校试行的配方,一直是实现这些目标的主角。

这些学校的学生,都来自小学,在整个课程中都给出了一个新的学科,称为“美食文化”,到今天,由Eurotoques的合作伙伴厨师教授的一系列大师班实用。韦尔瓦于周三在韦尔瓦首都的Salesianos学校开学。

“我们希望让孩子们拥有烹饪文化的概念,拥有传统并真正学会吃饭,我们不会寻求制作厨师,而是专业客户,他们随着时间的推移了解烹饪文化的根本原因,”Xanty解释说。埃利亚斯今天开始了Prenauta基金会开幕的“关闭该试点项目本阶段结束的开始”。

要实现这一愿望不仅仅是谈论营养或产品,我们还必须做“美食”,并向年轻人灌输“这可以带来的快乐和活力”。

该课程以工作手册为基础,作为基于中心自己选择的项目进行开发的基础; 此外,“关于这个主题的有趣之处在于,我们不会谈论不同的食谱,而只是一个,这是我们想要在项目中传达的多种智能的所有价值的顶点,”他解释说。厨师。

当孩子学会制作西班牙凉菜汤时,也会在比例时学习数学; 生物学和自然,因为他知道番茄,大蒜,胡椒和黄瓜的来源; o历史和地理,因为他能够知道526年前番茄来自美国的哥伦布。

“我们学习平等,因为在烹饪方面男孩和女孩之间没有区别,我们都是一样的,我们不是在谈论性别,而是人和营养,知道如何吃蔬菜的积极部分”,他补充说,指出这一切它也是以双语的方式完成的,“就像一个非常有趣的360”。

这是学生们自己所感知和体验的内容,根据第二小学销售员MaríaFernández的导师说:“对于孩子来说,这是一次真实的体验,他们享受了所有的实验,路线和活动。围绕这个主题“,因为他们甚至创造了自己的花园,所以将留在中心。

已有2,200名韦尔瓦学生有机会享受和培养“美食文化”这一主题,但普纳努塔基金会的目的是传播到整个国家地理。

现在,即将到来的4月份开启了下一个课程的呼吁,这个课程将具有区域特色,可以添加安达卢西亚所有想要它的小学,同时扩大其在自己的学校,因为它将涵盖从第一到第三的三种不同的食谱:最小的沙拉,中等的西班牙凉菜汤和主要的puchero。

通过这种方式,“儿童吃未来”开始成长和扩展,以实现对最年轻的“教会吃得好”,结合乐趣,学习和专业,Eurotques的厨师谁是谁密封,证明食谱在营养水平上均衡,并尊重美食传统。

劳拉拉米雷斯